OUI  Bistrô  - Fortaleza Ce

 

Por  Guto Freitas  -10/04/2009 (03:42 )

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 A noite de sábado era véspera dos dias das mães, Fortaleza fervilha na noite e praticamente não se encontra lugar nos restaurantes, por isso, contrariando a minha "irregular"  regra, fui cedinho 08:00, conferir a nova casa. A casa já estava quase toda lotada, o lugar é lindo,  chic, e ao lado, fazendo parte integrante do restaurante uma bela loja a Oui maison , espaçosa, bem iluminada ( onde funcionava a Porcelana Schmidt ) aberta aos clientes com uma grande variedade de produtos da linha de cozinha, além de produtos de deixar maluco qualquer aficcionado por gastronomia.  Fiquei babando com as lindas peças da famosa linha francesa Le Creuset ,o sonho de consumo de qualquer gourmet  que não se importa em pagar R$ 700,00 por uma panela laranja, de tamanho médio. Noite bacana, sentado à mesa - Aliás, as cadeiras são hiper confortáveis -  e numa carta bem definida, com excelentes rótulos, escolho uma garrafa de vinho, desta vez um Australiano de nome  Wakefield Cabernet Sauvignon 2005, e acertei na escolha. Fiquei contente  com a água servida - garrafa de vidro - é assim que se começa uma casa de alto nível, ambiente sofisticado não combina com garrafinhas de plástico com gosto de poliuretano. Parabéns, bom gosto também está nos detalhes.  De entrada pedi Camarões crocantes, muito bons e a couve frita que o acompanha estava excepcional. Meu prato principal foi escolhido a dedo, Peixe na crosta de rapadura e queijo coalho - Foi com este prato que o Chef Gilvan Lopes que já passou pelo La Nuit e Lautrec e na Bahia ganhou o premio de Chef Revelação pela Revista Gula de 2005 em Salvador - é isso ai, cearense fazendo bonito lá fora. O sabor ? bem..., voltarei o mais breve possível, nota 10. Degustei outros pratos, como o Camarão com molho Thailandês acompanhado com Arroz de Castanha de Cajú, e estava delicioso e uma Lula Recheada com Camarão, nota 10. A sobremesa ficou por conta de uma  Banana Flambada e Profiteroles (vide foto) dispensa qualquer comentário. Dei sorte, acertei em tudo graças a Deus e, os convivas da longa mesa também adoraram. O serviço foi impecável, experimente deixar cair um guardanapo ? Convidado a conhecer a cozinha pelo Chefe, fiquei encantado e feliz ao ver que cada vez mais, pessoas da terra estão estão tratando a fina gastronomia com o respeito que ela merece. É coisa de cinema, linda de se ver, e o resultado não podia ser outro, Casa Cheia.  

                       

                   

Pratos neste dia:

Serviço neste dia: MUITO BOM

Endereço: Av. Santos Dumont, 2391 - esq. com Nunes Valente - Aldeota -

Tel: Reservas (85) 3268-4141

Funcionamento:  Aberto para almoço -  Fecha às segundas.