Bistrô Pomodori

   

Por Guto Freitas - 14/09/2007

[ Faça seu comentário ]

 

 

MASSA, TOMATE, AZEITE & VINHO

 

Uma casa inaugurada em São Paulo, e comandada pelos chefs Jeferson Rueda e Rodrigo Martins, um carequinha que  neste dia comandava a cozinha. A proposta é cozinha italiana (contemporânea), mas a montagem dos pratos é totalmente francesa, uma assinatura, certamente  pela passagem dos chefs Rodrigo Martins  e  Jeferson Rueda pelo restaurante do Laureant Suaudeau. O Pomodori é um bistrô italiano com apenas 8 mesas e muito aconchegante. Da mesa você  fica assistindo todo o burburinho da cozinha e se der sorte como eu, pode até ver auxiliar levando um pito do chef Rodrigo. O cardápio é bastante variado e muitos deles levam tartufo. Como entrada pedi o "raviolini de lagostin ao molho de lentilhas verdes e foie gras". Como prato principal um "risoto de funghi porccini e escalope de vitelo a milanesa". Claudinha, minha esposa pediu um impecável  "Tagliolini finni com camarões ao perfume de limão siciliano" (Nota 10). A carta de vinhos é restrita a rótulos italianos, mas mesmo sem conhecer arrisquei um."Fobiano". 40% Merlot/ 60%Cabernt Sauvignon que só veio mostrar sua alma depois de algum tempo respirando. A água é a espetacular, San Pelegrino servida a vontade e cobrada somente uma taça. Os preços da casa são bastante salgados mas vale a pena. O serviço, infelizmente neste dia, não estava a altura da qualidade e o preço da comida. Endereço: Dr Renato Paes de Barros, 534 - Itaim Bibi - 3168.3123.

Pratos neste dia:

Serviço neste dia: REGULAR

Endereço: Renato Taes de Barros, 534 -Itaim Bibi - Fone: 3168.3123

 

~~~~~~~  ♦ ~~~~~~~