Cabana da Negona

 

Por  Guto Freitas  - 15/08/2008 (14:28 )

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Pegou de vez

 

Sob as bênçãos de Iemanjá,- Deusa das águas - e Iansã - guerreira dos ventos baianos - pegou de vez. As noites de quarta e quinta-feira, estão mais animadas. Na Cabana da negona o Caranguejo "depilado" está fazendo o maior sucesso. A casa é comandada pelos baianos Júnior e Fernanda em sociedade com a Ana Borges (negona). A proposta é Cozinha Baiana, Acarajé, Caruru, Abará, Moquequinha de sururu, Moqueca de siri mole,  e tudo mais desta fantástica cozinha soteropolitana, mas também tem coisas do Ceará como Carne de Sol, Peixe Frito, Arrumadinhos , Escondidinho de  Macaxeira e outros nordestinos. Os petiscos são os fortes da casa. Tudo isso é cuidado pessoalmente pelo Chef Cid Jorge , especialmente trazido de Salvador pra comandar os dendês. Agora as quintas feiras estão bombando, e se você não chegar cedo não consegue  lugar. O caranguejo é delicioso, e é depilado mesmo, com aparelho de barba e tudo, fica sem nenhum pêlo, e o tempero, huuuum, "só vendo meu rei". Ontem experimentei um peixe frito (pargo) fresquinho, taí o segredo, acompanhado com farofa baiana, um verdadeiro manjar dos deuses e pra acompanhar a minha inseparável cachacinha.

Pratos: Caranguejo,Acarajé,  ( RECOMENDO )

Serviço neste dia: REGULAR

Endereço: Rua Ana Bilhar 1160 - Varjota - 3242-0111( Vizinho ao Colher de Pau )

 

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