Eu estava subindo a Serra do Araripe pra passar um dia da semana santa na Euroville e resolvi na passagem por Nova Olinda, cumprimentar o Expedito Seleiro, um homem simples que conheço desde criança e que  há mais de 50 anos é um dos maiores artesãos do Brasil. Expedito ganhou notoriedade e fama internacional, pois seus produtos em couro, como sandálias, botas, bolsas, selas e outros  ornamentos, tipicos da cultura armorial nordestina, já percorreram o Brasil e o mundo, inclusive em eventos consagrados como o São Paulo Fashion Week, onde famosos desfilaram com seus produtos.

 

 

Vale à pena. Nova Olinda-CE.

 

Saiba mais: consulte o site www.espeditoseleiro.com.br

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Por Guto Freitas - 20/03/2008

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EUROVILLE - Um fragmento da Europa no coração do Cariri :

 

Quem disse que no Ceará não tem um pouquinho da Europa ? A Euroville nasceu do sonho de um tio ( Francimar Pereira ) Urbanista, que morou durante 40 anos na França e sonhava quando voltasse à sua terra natal, construir  um pedacinho da Europa. As construções ainda não terminaram, mas estão ficando lindas. O Palácio de Óbidos ( Portugal ) fica logo no inicio do Boulevard, seguida pela casa Grega, projeto escolhido por outro tio, devido ao seu estilo de vida e ligação com o mar. As casas, francesa, italiana e inglesa, delineiam o eixo do Boulevard. Na colina uma réplica da Torre Eifel com mais de 30 metros, totalmente iluminada à noite, e uma temperatura de 15 graus, não deixa dúvida, estamos em Paris. Outras construções compõem o entorno do lugar, como a linda ponte de madeira(angico) em homenagem a co-irmã da cidade de Lucerna na Suíça, além de um anfiteatro Grego. A Igreja de estilo Barroco-colonial, fica na parte mais alta da colina, onde repousam meus avós e o idealizador de tudo, e embora já não esteja mais conosco,  sua presença é marcante e visível, pois Deus e seu espírito estão mesmo é nos detalhes. A intenção é que, a partir do  próximo ano o a Euroville  passe a fazer parte do roteiro turístico da região, que já conta com grande potencial, a exemplo de Santana do Cariri, com seu grande  patrimônio paleontológico - um dos maiores do mundo - e juntamente com Nova Olinda onde se situa a - Fundação Casa Grande -  conhecida e premiada internacionalmente e também integrante do roteiro turístico da região. A Inauguração oficial será no ano que vem, até lá, farei incursões por estes sonhos e mostrarei mais detalhes. ( Fazenda Angico -Santana do Cariri-CE)

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  Por Guto Freitas - 16/03/2008

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AEROLEVE & CATULEVE - Meu Clube, meu Hobby

 

Para um amante da aviação como eu, não poderia deixar de colocar o meu clube que começou como Aeroleve no alto da Balança e hoje está localizado ás margens do lago Catu em Aquiraz. Um local mágico, livre de stress, onde nas tardes de sexta ou sábados sempre que posso sinto o prazer de pilotar o Coyote  nas cores   ( Air France ) de prefixo PU GUT ,pelos céus de Fortaleza. Quando fui buscá-lo em São Paulo, voei  algumas vezes baixinho pelo litoral do Rio de Janeiro, passando por Vitória, Ilhéus, Porto Seguro, Recife, Natal. Uma viagem inesquecível. Meu companheiro e instrutor Avançado, na época foi o comandante Maj. Cassimiro Cruz (Crash), que hoje está voando lá no céu e do qual tenho muita saudade.  Lá tenho grandes amigos. Já voei até como papai Noel e ao pousar, desabei em lágrimas, ao ver mais de 150 crianças acenando para mim. Esta é minha comunidade. ( Endereço: Estrada do Riviera - S/N Aquiraz-Ce.)

 

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Por Guto Freitas -  27/10/2007

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Uma Fazenda em Fortaleza - Quando falo ninguém acredita, mas estas fotos são de um lugar a 21 km de minha casa, meu refúgio aos sábados, por isso não me convidem pra nada nesse dia.  Como diz na bíblia, "muitos são chamados,mas poucos são os escolhidos". Um lugar simples, que reúne ao mesmo tempo, vários ecossistemas  inclusive um pequeno açude (Citonha)  que sangra o ano inteiro. Tem um fragmento da mata atlântica que é capaz de reunir no final da tarde, centenas de garças e marrecos. No inverno nem se fala, o açude Saruê, o maior dos três, sangra pra nos proporcionar um gostoso banho de cachoeira entre os meses de março a junho sem contar com o banho no Lago Azul, tudo regado por uma Cachacinha (Guaramiranga branca empalhada no Cipó ). Imagine tudo isso no bairro do Bom Jardim, no final da Av. Oscar Araripe, 5000.

Freitas Jr. e Claudia Vasquez

Pitus Gigantes, Siris, Tilápias e Tucunarés são pescados neste açude no mês de dezembro quando as águas estão mais baixas.                                                              

 Um Galo ao vinho ( Coc au vin ) cozinhando horas e horas. .. só no fogão de barro

         Mar do Bareim ?...                                      Filipinho, meu futuro Chef  e bom de Garfo

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Um Belo Pôr do Sol  &  Uma Gostosa Paella - O entardecer em Fortaleza é sempre muito bonito e pode ser visto de vários lugares, Ponte Metálica, Barra do Ceará entre outros. Desta vez estávamos no Marina Park, lá na piscina, observando o vai e vem de barcos e pessoas. Nesta época do ano, o sol se põe mais a noroeste e ilumina o mar com uma bonita e cálida luz dourada. Convidado para o almoço, cheguei tarde e perdi o festival de vongolles que o Freitas Jr. tinha preparado. Domingo é dia de acordar tarde mesmo, mas o melhor ainda estava por vir. Ele voltou à cozinha e nos preparou uma deliciosa paella de frutos do mar, no ponto certo, arroz arbóreo al dente, lagostas e camarões , lulas e vongolles gigantes fresquinhos, tudo perfeito. Hummmmm. Valeu, nota 1000, e com um visual daqueles.... o que pedir mais da vida ?

 

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Por Guto Freitas  -  14/10/2007

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           TAHITI - O PARAÍSO É AQUI -

          Como está página é dedicada a lugares que causam encanto por suas particularidades, resolvi registrar a viagem de meu irmão Freitas Jr, e publicar seus relatos AO VIVO pelo TAHITI -  Polinésia Francesa - ( Papeete ; Moorea ; Bora Bora... ), um conjunto de ilhas na imensidão do pacífico de águas cristalinas. Vale à pena ver as fotos e mensagens em tempo real e viajarmos  com ele e Claudia Vasquez na chegada ao paraíso. Boa Viagem. ( Guto Freitas )

 

BORA BORA, MOOREA & PAPEETE AO VIVO         Por Freitas Júnior - 06/10/2007

 

Somente para se ter uma idéia, a viagem internacional começa em São Paulo com destino a Santiago, e no dia seguinte 07/10, embarque pela  Lan Chile vôo 833 (6 horas de vôo) até a Ilha da Páscoa no meio do oceano pacífico mas, ainda, território chileno (escala técnica para abastecimento) e preparação para encarar mais 6 horas. Isso mesmo, total de 12 horas, uufffa   para a ilha de Bora Bora. Vamos nessa aventura ?

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Por Guto Freitas  - 08/10/2007

CHEGADA EM PAPEETE

 

 08 de outubro - Já são 6:30 da manhã aqui no Brasil e acabei de receber a primeira ligação do Freitas Júnior, ele chegou finalmente a Papeete, 23:30 ainda dia 07  horário local, sou acordado com um som de banjos e outros instrumentos de um grupo que recepcionam os viajantes com música folclórica e colares de flores como no filme A Ilha da Fantasia. Senti, a mesma emoção, pois espiritualmente eu estava naquele aeroporto, vendo e sentindo a emoção dos dois. Valeu.

 

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Por Guto Freitas  -  09/10/2007

 

AMANHECER E  ENTARDECER  PAPEETE  

Logo que amanheceu na ilha, Freitas Jr. me ligou dizendo que se existia o paraíso este lugar era ali. "Tudo é muito bonito, a sensação é como se estivesse sendo protagonista de um filme. A água é azul turquesa, A comida dos restaurantes é muito saborosa e o arroz  bem molhado. Os frutos do mar, camarões, polvos, lulas gigantes.... não tem igual."

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                                                                                                                                                      Por  Claudia Vasques   -  11/ 09/2007

BORA BORA -  Oi Guto e Claudinha, "iorana" (ola), saudades...como já falamos aqui em Bora Bora é mesmo o paraíso sem duvida!!!!!Aqui Deus caprichou e colocou tudo que há de mais bonito,não tem explicação,tudo é lindo.A água,a areia,as plantas,os peixes,o sol,tudo brinca com a gente, é como se posassem direto para nós,a cada lance de olhar, nos remete a um pensamento e refletimos a todo instante como pode existir algo tão maravilhoso no mundo e nem todos conhecem. Aqui o que vemos é a mistura da natureza perfeita e o luxo, pessoas bonitas, encantadoras, não se ouve uma palavra,ficam contemplando a natureza.  O Hotel St. Régis é de altíssimo luxo. Sabemos que jamais entenderão o que nossos olhos estão vendo,pois a cada olhar ficamos extasiados com tanta beleza....Um dia terão que vir, pois não se pode fechar os olhos sem ter conhecido o paraíso!!!!!!!!!!!!    Um grande abraço!                

       

FJ e CV. Maruru (obrigado)

Hotel St. Regis ( Bora Bora )

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                                                                                                                                                                   Por  Guto Freitas   -  15/ 09/2007

Freitas Jr. me telefonou  dando noticias e se despedindo de Bora Bora. Falou que  encontrou Lavinia Vlaslak com o esposo e jantaram juntos, passou as dicas de quem já estava craque na ilha restaurantes, passeios etc... De alma lavada pela chuva que caia no paraíso, embarca nesta manhã para Santiago. Boa viagem

 

 

 

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MERCADO MUNICIPAL DE SÃO PAULO ( MERCADÃO )

Não dá pra ir a São Paulo sem dar uma passadinha no "mercadão". Ali se encontra de tudo, queijos, azeitonas, nozes, frutas etc..., tudo o que um chef de cozinha deseja na vida. Não pude deixar passar, fui ao Hocca Bar, enfrentar uma fila enorme só pra comer o famoso pastel de bacalhau, o sanduíche de mortadela ficou pra próxima, mas pedi licença a um comensal e tirei uma foto.. Comprei alguns queijos como um parmesão e um gruyere que estavam com preço ótimo e fresquinho. Não pude deixar de levar pra Fortaleza um Lombinho apimentado e levemente defumado, imperdível. Ah. pois não é que encontrei na banca Cruzília o raro arroz Basmati iraniano. O preço estava bom e eu não podia deixar passar essa oportunidade única. 

 Sanduíche de Mortadela do Hocca Bar

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Por Guto Freitas -  04/05/2007

Estive lá!

Hotel Alvear (Buenos Aires)

Buenos Aires - Argentina - Requinte e sofisticação, uma experiência única.

Pessoas especiais que tive o prazer em conhecer, uma delas é o Chef Matias Zabalza que dá sempre o toque nos mínimos detalhes. Nada escapa ao seu olhar. O Brunch no hotel é disputadíssimo pelos que passam por Buenos Aires. Há épocas em que se você não for hóspede e não fizer reserva com pelo menos um mês de antecedência, vc corre o risco de ficar de fora desta festa. ( Foto no brunch do Hotel Alvear ).

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Por Guto Freitas -  31/08/2007

FRAGMENTOS DA HISTÓRIA . - Me considero um apaixonado por Fortaleza, e  sempre busco fragmentos do passado, seja conversando com pessoas ou fotografando o que ainda sobrou de nossa verdadeira "Fortaleza bela". Veja só que painel fotográfico da Praça da Lagoinha, com seus bancos, e jardins. Como era linda. Pois é, quem cuida do patrimônio histórico de nossa cidade deveria se envergonhar do que hoje existe ( que pena ).

Praça da Lagoinha - 1950

"Este painel se encontra  no interior do Hospital Cesar Cals"