Ipiranga
faz um gol de placa e larga na frente rumo a Copa
de 2014 ao fechar com o Grupo G4 parceria na venda de
combustíveis e loja de conveniência AM PM.
Comer &
Beber Veja Fortaleza elege os melhores 2010/2011
Sorrisos e lágrimas, assim foi a noite desta quinta
feira no Buffet La Maison Dunas onde chefs e donos de
restaurantes depois de longa e angustiante espera
conheceram os ganhadores da edição 2010 2011 da Vejinha
Fortaleza.
Dança Flamenca
A famosa Companhia de Dança Flamenca de Fortaleza,
Tablado, comandado pelas Profª Graça Martins e Raissa
Martins, já se prepara seu festival de final de ano. A
mulher será a grande homenageada deste ano. Será um
espetáculo emocionante e de muita sensualidade. Ôle...
Saúde
Cooper na Beira Mar.
Pra que SPA
se temos a Beira mar ? Cada vez mais pessoas estão
aderindo às caminhadas na Beira Mar e o Km zero na praia
do Ideal é local disputado na hora da gostosa água de côco.
Arte & Cultura
O Cinema e a Música por
Excelência de Sávio Soares
Sávio Soares um
Bon Vivant
incorrigível e seguidor das proezas do dominicano Porfirio
Rubirosa lança seu Blog aos que desejam conhecer
profundamente o Velho - Frank Sinatra.
Alex Atala
Chef do Restaurante D.O.M. ficou em 18º lugar no raking
dos 50 melhores restaurantes do mundo. A entrega dos
prêmios foi realizado nesta segunda-feira, 26 em Londres.
Cai uma
estrela
Gastronomia francesa em festa - El Bulli perde uma estrela
do guia Michelin.
O famoso
restaurante espanhol El Bulli do chef catalão Ferran
Adriá, sofreu seu primeiro golpe depois de anos da
lista dos melhores do mundo.
Cartão
postal
Boteco abre nova casa desta vez no cartão postal da cidade
- Avenida Beira Mar.
Depois de
consagrado como a melhor cozinha de Bar e de um excelente
Chopp- colarinho branco e cremoso - o Boteco depois do
sucesso na Antonio Sales, dá um grande salto e aposta numa
casa famosa por sua rotatividade onde ninguém até
hoje acertou o ponto. É ver para crer.
Colher de pau
Numa disputa acirrada com o
Tilápia o Colher de Pau retoma o primeiro lugar na
categoria Melhor Regional/Brasileiro. Ana Negona a
proprietária
ta semana Ana Negona ( Colher de Pau )
foi a convidada da apresentadora Ana Maria Braga ( mais
você )
em participação especial no programa
No Limite da Rede
Globo que está sendo realizado no Ceará. Ana Campos
encantou a todos com sua receita de Arroz de carne do Sol
desfiada. vide receita
"TV Cozinhando"
Cozinha 24 horas
com os Chefs Cristiano Lanna, Erik Nako e Mariana Rodrigues
Pesquisando, encontrei um
site muito bacana que mostra muitas dicas e truques da
cozinha, ensinando passo a passo deliciosas
receitas. São mais de 200 vídeos mostrando todos os
detalhes, desde pratos simples, até alguns um pouco mais elaborados.
La Bella
Itália - reinaugura com casa cheia..."não deu mais pra
esperar..."
Após
quase dois meses fechado para reforma, o La Bella
Itália, reabre suas portas para clientes e convidados.
.. "Não deu mais pra esperar...diz Lucca"...recebemos
inúmeras mensagens de pessoas ansiosas pela reabertura e
então resolvemos abrir o térreo que já estava pronto,
apresentando o novo Chef Italiano da Toscana, Agostino.
Atendimento ruim, de quem é a culpa ?
"Nosso
pessoal está totalmente despreparado, são confusos e
muitas vezes beiram a grosseria com seus clientes e não
adianta reclamar, não há quem chame pra si a
responsabilidade."
Os
bastidores dos
restaurantes revelados pelos chefs...
Por Daniela
Falcão e Guto Seixas
Hora do
lanche
Montmarttre, há dez
anos o melhor sanduiche da cidade
Na hora do
lanche, final de tarde a padaria Montmarttre é uma das
melhores opções. Entre os mais saborosos nas
opções de pão àrabe ou baguete com gergelim os sanduiches
são mesmo imbativeis. Meus preferidos são o Le Compte
composto de Lombo suino defumado, mussarela, abacaxi e
molho da casa e o Le Special com Filét,
queijo mussarela, mango Chutney e molho da casa.
Uma
Cearense é a Chef da cozinha da Embaixada do Brasil em
Portugal.
Ping Pong, finalmente os
Dim Sum estão chegando
O famoso restaurante Chinês
Ping Pong de Londres está abrindo suas
portas na próxima semana aqui em São Paulo. Especializado
na culinária cantonesa o Ping Pong será certamente a
vitrine dos famosos Dim Sum fritos ou no vapor. A Casa
ainda não foi oficialmente inaugurada - só dia 26 - mas já
estive por lá especialmente e pelo que experimentei...hummm,
está tudo de bom.
Enviado ao blog pela
somellier Fabiana Campos: "As folhas da carta de vinho
vem e vão em sentidos descompassados, os olhos dão voltas
como caça-níqueis tentando encontrar um porto seguro,
focar um nome conhecido ou um preço cabível sem demonstrar
o desconforto diante da companhia. Para piorar o cenário,
aparece a figura do sommelier - com seu saca-rolhas
cromado e sua desenvoltura orgulhosa fazendo um "style"
causando quase que um infarto no já debilitado cliente.."
(Ramatis Russo somellier do Barbacoa-SP )
Leituras
Livros que
não podem faltar na biblioteca gastronômica de um
gourmet.
Escoffier, biografia do homem considerado o
criador da gastronomia moderna.
O Livro Colher de Pau e a Cozinha de Dona Vilmar e Ana
Campos um pérola da gastronomia Cearense (e s g
o t a d o).
Já está na hora da segunda edição
Escofianas
Brasileiras de Alex Atala, um compêndio gastronômico
de dar água na boca.
O
livro de receitas nordestinas de Sandra Gentil, uma
mulher que sempre foi a frente de nossos tempos -
raridade - .
Chefs - Segredos e
Receitas.
Os melhores chefs do mundo ensinam receitas e técnicas
passo a passo .
Irritando
um cliente
Os 10 pontos
que mais irritam um cliente num restaurante.
"
Eu queria ter um igarapé só para mim , só meu , onde eu
pudesse brincar de ser feliz , tal qual Neverland , viver eternamente
em um mundo de fantasia, permitir e me permitir..."
Roberto
Rufino
" Por mais raro que seja,
ou mais antigo,
só um vinho é deveras excelente, aquele que tu bebes docemente com teu
mais velho e silencioso amigo."
Ipiranga
faz um gol de placa e larga na frente rumo a Copa
de 2014 ao fechar com o Grupo G4 parceria na venda de
combustíveis e loja de conveniência AM PM. 
